01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
带着对大分量豪迈装盘的印象推门而入，“Ramen Tonsho”端上来的这碗面却以亲切温润的适口滋味令人惊喜。将背脂滤过调和而成的酱油汤底没有过度的咸口，澄澈的口感中带着丝丝微甜。配搭的并非口感粗硬的弯折卷面，而是顺滑利落、过喉感舒畅的中粗直面，与爽脆的蔬菜一同送入口中，吃来十分顺口自然。
铺在碗中的猪肉厚实却炖煮得软嫩适口，与汤头和面条的质朴鲜味融合得恰到好处。除了经典拉面外，融入花椒风味与适度麻辣感的“麻辣油荞麦面”、风味醇厚的“辛味噌拉面”等，也为不同心情提供了丰富的选择。食客还可以依个人喜好添加溏心味付蛋、菠菜、笋干或海苔碎等配料，自由组合出心仪的搭配。
店内以吧台座席为主，环境沉静低调，即使单人前来享用晚餐也毫无拘束感。店铺于周二、周三、周五、周六及周日的17:00营业至次日0:45，周一和周四为固定公休日。店内结账仅支持现金支付。
